引起皮肤病的原因很多，以下几种皮肤病就是因为缺乏某种维生素引起的。

坏血病表现为皮肤粘膜上有出血点、瘀血斑、牙龈肿胀等。这是由于缺乏维生素C所致。平时要多吃含维生素C的水果、蔬菜。患病期间，每日吃VC药片10毫克，经过一个疗程就可治好。

干性脂溢性皮炎表现为头皮碎屑多，有刺痒感，在耳后、面颊及脊背等处常有薄薄的油件皮屑，严重者伴有阴囊炎、口角炎、舌炎及唇炎等症状，这是因为缺乏维生素B：所致。缺乏维生素B2的人可多吃些动物性食物，特别是动物的肝脏及奶类、豆类、蛋和蔬菜等。

蟾皮病表现为皮肤的表皮角质层和毛囊口过度角化，膝、肘部位皮肤粗糙并长出带刺的小硬疙瘩，就象蟾蜍身上的疙瘩一样。这是因为体内缺乏维生素A，使皮脂腺分泌减少所致。平时要多吃含维生素A的食品，如肝脏、全脂牛奶、禽蛋、菠菜、红薯、柿子等。

癞皮病表现为在面部、手背、足背等太阳易晒部位，有对称性的暗红斑、脱屑、刺痒、烧灼痛等症状。这种病一般发生在以玉米为主食的地区，因为体内缺乏维生素PP而引起的。应多吃肉、蛋、动物肝肾、新鲜蔬菜、水果等，以补充维生素PP的不足。